今天我媽媽包了一些包子，已經把面都發好了，但是突然有急事，一時包不好了，準備放冰箱保存，那么發好的包子可以冷凍嗎？生包子如何保存好？
發好的包子可以冷凍嗎
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可以。
只要把生包子平放在盤子或簾子上，每個包子不能挨在一起,需要有一定間隔，再放入冰箱冷凍室，別被其他東西擠到。只能鋪一層。如果凍到相當硬時，把它們再放入袋中，,密封好，可節省空間，又不會變質或干燥等。
生包子怎么保存
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有兩種儲存方法，如下：
方法一：放入冰箱冷藏室，一般最多放二天。
方法二：放入冰箱冷凍室，凍起來后可以保存的時間比較久，想吃的時候拿出來蒸熱就行。不管是哪一種方法都注意包子必須是放在密封的塑料袋里，一方面不會串味，另外比較衛生。
生包子可以放多久
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根據具體情況而定。
在冷凍室能凍一兩個月也沒關系的。裝在食品袋里，扎好袋子口，每次吃的時候取出來當時吃的，提前幾小時取出來化凍更好。剩下的還裝好冷凍起來就好了，只要不是來回的解凍之后再冷凍的話，放一兩個月甚至好幾個月也沒太大關系，但時間久了，一定沒有新鮮的好吃了。放在冷藏室，就保鮮不了多長時間了，最多三五天吧，時間長了包子就餿了，壞了。
生包子蒸多久好
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蒸15-20分鐘左右即可。
包子包好，放在蒸鍋里，要醒上兩個多小時。醒的程度以包子的面膨脹起來為標準。其實蒸包子的時間很短，用十七八分鐘就夠了。蒸肉餡的包子的時間往往比普通的包子要長一點，要20來分鐘。還有一點需要注意，蒸完后，千萬不要急于開蓋子，在關火的爐子上停留5分鐘再離火三分鐘方可揭蓋子。